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“고혈압 막아준다”… 흔한 ‘이것’ 많이 먹으라던데?_蜘蛛资讯网

발병 위험이 30% 감소했으며 대두로 만든 식품을 60~80g 섭취하면 발병 위험이 28~29% 낮아졌다. 콩류 100g은 손바닥 크기만 한 두부 한 조각 혹은 콩 5~6 큰 술(한 컵)에 해당하는 양이다. 연구팀은 콩에 들어있는 수용성 섬유질이 발효되는 과정에서 생성되는 단쇄 지방산이 혈관을 확장시켜 혈액순환을 촉진했다고 분석했다. 폴리페놀, 이소플라본

효과가 있다. 연구를 주도한 수만트라 레이 교수는 “이번 연구 결과는 전 세계적인 고혈압 발병 부담을 줄이기 위한 전략으로 콩류와 콩류로 만든 식품을 적극 활용해야 된다는 사실을 보여줬다”며 “대중에게 건강한 단백질 공급원으로 콩류를 우선 섭취할 것을 권고한다”고 말했다. 한편, 이 연구 결과는 ‘비엠제이 영양 예방&건강(BMJ Nutrition P

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